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傳統(tǒng)的餐飲管理大多對備餐間（或稱為傳菜間）設計沒有給予足夠的重視，隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，社會節(jié)奏的加快，備餐間顯得更加重要。發(fā)達的通信技術也為備餐間賦予了新的意···

廚房，是每個餐飲業(yè)必不可少的一個場地，但因為廚房集中用電、煤氣、燃氣、儲備的大量可燃物等增加了廚房火災危險性。那么，廚房火災防范措施有哪些呢？以下內容是馳能小編···

說到洗碗機，你可能聽過或者見過，但你未必知道選購商用超聲波洗碗機有哪些技巧。下面就由馳能小編帶您了解。商用超聲波洗碗機有哪些選購技巧1、品牌購買：首先廠家技術要···

大家都知道廚房在炒菜做飯時由于灶具和其它的烹飪設備都是會產生大量的熱氣，炒菜時由于灶臺加溫，熱量極大，大部分的餐館的廚師都是大汗淋漓的，是非常難受的，那么飯店后···

大型廚房也是少不了抽油煙機的存在，要知道食堂的空間比較大，要是不能很好使用抽油煙機的話，就會出現(xiàn)抽油煙機噪音大的問題。那么，大型食堂抽油煙機噪聲大怎么辦？下面馳···

廚房油煙對我們人體是百害無一利的，如果人長期在充滿油煙的廚房內工作，會導致很多疾病的發(fā)生，相信廚房油煙也是所有飯店都頭疼的事情，那么飯店廚房油煙太大該怎么解決呢···