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隨著社會(huì)和科學(xué)的快速發(fā)展，嶄新的科學(xué)理念和新技術(shù)設(shè)備大量進(jìn)入廚房，廚房已經(jīng)發(fā)生了更新?lián)Q代的變化，帶動(dòng)了諸多方面也發(fā)生階段性變化。那么現(xiàn)代廚房有什么特點(diǎn)呢？下面就···

現(xiàn)在很多人都選擇快餐，快餐是比較快的，會(huì)節(jié)省很多的時(shí)間，快餐店的設(shè)計(jì)也是非常講究的，那么快餐店廚房在設(shè)計(jì)的時(shí)候都有哪些特點(diǎn)呢？今天馳能小編就帶著大家來了解一下吧···

說道商用廚房設(shè)備，在我們的日常生活中，經(jīng)常會(huì)看到。像去飯店、美食城、夜市等場所，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們做飯用的大多數(shù)是不銹鋼廚房設(shè)備，這些廚具和我們家庭用的區(qū)別還是很大的···

我們都知道每一次用廚房都會(huì)有很多油漬、油煙、菜渣等污垢，特別是使用頻率很高的中央廚房。想知道中央廚房怎么做清潔嗎？跟著馳能小編一起來學(xué)習(xí)下吧。怎么清洗中央廚房1···

冷藏冷凍設(shè)備早已成為廚房常用必備的設(shè)備，這里還是主要介紹冷藏設(shè)備設(shè)計(jì)配置。在廚房設(shè)計(jì)中用得最多的有冷藏冷凍庫,蔬菜保鮮庫，冷柜，保鮮工作臺(tái)，展示冰臺(tái)，風(fēng)幕保鮮柜···

為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染，要對原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是很重要的一個(gè)條件。下面就由馳能小編帶大家來了解一下食品處理區(qū)的潔凈要···