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近年來商用電磁爐在我們生活中慢慢普及，逐漸得到大家的認可，現(xiàn)在購買商用電磁爐的人越來越多，那么商用電磁爐有什么優(yōu)點吸引大家呢，今天馳能小編帶大家了解一下商用電磁爐有哪些優(yōu)點？

商用電磁爐是現(xiàn)代商廚比較受歡迎的一種新型的廚具，它利用電能轉(zhuǎn)換成熱能，用來加熱和烹飪食物而達到煮食的目的。因為打破了傳統(tǒng)無明火的烹飪方式，而且具有節(jié)環(huán)保、節(jié)能、安全，舒適，炒菜快等其它優(yōu)點，所以被人們稱“綠色爐具”的名稱。

商用電磁爐的優(yōu)點有哪些？

環(huán)保：電磁爐是利用電能轉(zhuǎn)換成熱能的，所以它沒有產(chǎn)生廢氣、煙塵排放。而像傳統(tǒng)的煤氣燃燒時因為與空氣中的氧氣結(jié)合，會導致熱量的散發(fā) ，導致室內(nèi)的溫度不斷上升，廚房的油煙不斷增多，所以會釋放一氧化碳、二氧化碳等其它有害物質(zhì)，會影響人體的健康。商用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境。

節(jié)能：電磁爐的熱效率能達到百分之八十至九十以上，電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術，改變了過去人們認為的用電的溫度沒有用明火的溫度高的傳統(tǒng)觀念。而傳統(tǒng)高端煤氣灶的熱效率一般也只能達到百分之三十左右。而且現(xiàn)在的電磁爐火力夠猛、夠旺一樣可以炒出傳統(tǒng)說的鍋氣出來。

舒適潔凈：舒適的工作環(huán)境對于廚師來說是非常重要的。電磁爐的設計非常人性化，在使用電磁爐過程中也不會導致室內(nèi)溫度升高，操作也非常方便，檔位調(diào)節(jié)開關也很輕松，而且采用電加熱的方式，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象使電磁爐能很好的清潔，使用多年外觀仍然可保持鮮亮如新。

安全：電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，利用電磁感應加熱，所以商用電磁爐不會像煤氣那樣泄露，造成煤氣中毒等情況，電磁爐也不會漏電不會產(chǎn)生明火，不會擔心會發(fā)生火災等危險，此外本身還設有多重安全防護措施，包括干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等雙重保護所以使用起來更加放心和安全。

以上文章介紹了商用電磁爐的優(yōu)點，所以相對于傳統(tǒng)的煤氣灶，商用電磁爐具有環(huán)保、節(jié)能、安全，舒適等多種優(yōu)點，讓越來越多人更喜歡使用商用電磁爐。我們都知道所有的東西有優(yōu)點肯定也有缺點，商用電磁爐的價格也相對于比較昂貴一些，如果發(fā)生故障的話維修起來也是比較麻煩的。