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酒店在選擇洗碗機(jī)時(shí)，需要考慮多種因素，包括廚房規(guī)模、每日餐具處理量、清潔效率、耐用性、節(jié)能性、操作便捷性以及維護(hù)成本等。以下是一些適合酒店使用的洗碗機(jī)類型：

通道式洗碗機(jī)（也稱為隧道式洗碗機(jī)）：

適用于大型酒店或餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，能夠處理大量餐具，且清洗效率高。

通常設(shè)計(jì)為長條形，餐具通過傳送帶進(jìn)入清洗區(qū)，依次經(jīng)過預(yù)洗、主洗、漂洗和烘干等階段。

配備高效的噴淋系統(tǒng)和高溫消毒功能，確保餐具的徹底清潔和衛(wèi)生。

但是現(xiàn)在通道式洗碗機(jī)已經(jīng)比較少見，已經(jīng)被揭蓋式洗碗機(jī)或者小長龍洗碗機(jī)替代。

揭蓋式洗碗機(jī)（也稱為門式洗碗機(jī)）：

適用于中小型酒店或餐廳，特別是那些空間有限但仍需要高效清洗餐具的場所。

通常設(shè)計(jì)為開門或揭蓋式，將餐具放入洗碗機(jī)內(nèi)部后關(guān)閉門蓋，啟動(dòng)清洗程序。

操作簡單，1分鐘高效清洗，但容量相對較小，適合有較高翻桌率及中小量的餐具清洗，常用于每個(gè)酒店獨(dú)立用餐區(qū)。

集成式洗碗機(jī)：

這種類型的洗碗機(jī)可能與其他廚房設(shè)備（如水池、儲物柜等）集成在一起，以節(jié)省空間，對外觀有一定要求。

適用于空間有限的酒店廚房，清洗量較少，能夠提供全面的餐具清洗解決方案。

超聲波洗碗機(jī)：

適用于對清洗質(zhì)量要求較高的場合，如高檔酒店或餐廳。

利用超聲波振動(dòng)產(chǎn)生的微小氣泡來清洗餐具表面的污漬和油脂，清洗效果非常徹底。

價(jià)格較低廉，使用成本較低，但是使用時(shí)噪音較大，只能在廚房內(nèi)部使用。

長龍洗碗機(jī)：

適用于大批量清洗需求，對清洗品質(zhì)有較高要求。

利用高壓高溫噴淋，根據(jù)具體需求搭配消毒，烘干，主洗，漂洗等功能模塊。

可搭配超聲波浸泡池進(jìn)一步提升清洗能力。

長龍洗碗機(jī)是目前商用洗碗機(jī)里高端產(chǎn)品系列，可根據(jù)需求提供各種定制服務(wù)，功能豐富，清洗能力強(qiáng)，占地面積較大（目前針對占地面積較小的場景已推出小長龍洗碗機(jī)機(jī)型，實(shí)際占地面積類似通道式洗碗機(jī)）。

在選擇洗碗機(jī)時(shí)，酒店還需要考慮以下幾點(diǎn)：

能源效率：選擇節(jié)能型洗碗機(jī)可以降低運(yùn)營成本。

耐用性：酒店廚房的洗碗機(jī)需要經(jīng)受長時(shí)間、高強(qiáng)度的使用，因此耐用性至關(guān)重要。

售后服務(wù)：選擇有良好售后服務(wù)的品牌和供應(yīng)商，可以確保在使用過程中得到及時(shí)的技術(shù)支持和維護(hù)。

操作便捷性：選擇操作簡單的洗碗機(jī)可以降低員工培訓(xùn)成本，并提高工作效率。

綜上所述，酒店應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況和需求來選擇合適的洗碗機(jī)類型。

以上就是酒店常用的商用洗碗機(jī)類型，如果您想要了解更多適用各類商用廚房的洗碗機(jī)選擇，不妨關(guān)注我們馳能商廚。