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        商用煮面爐在使用的時(shí)候要不要加水？這個(gè)問題看似毫無疑問，但現(xiàn)實(shí)馳能過去收集到的多起干燒導(dǎo)致煮面爐炸爐的情況非常多，今天就讓我們解答一下這個(gè)問題。

        首先我們先給出明確的答案：商用煮面爐無論從第一次開始使用到中途缺水都必須加滿水，這樣除了可以確保足夠的湯底煮面，同時(shí)也可以確保避免干燒。

        無論是燃?xì)庵竺鏍t還是電熱煮面爐，都需要在煮面前向爐內(nèi)的水箱或容器中加水至適當(dāng)?shù)乃?。這是因?yàn)橹竺鏍t的工作原理是通過加熱元件（如燃?xì)馊紵骰螂姛峁埽λM(jìn)行加熱，使水溫升高，然后將面條等食材放入水中煮熟。因此，沒有足夠的水，煮面爐就無法正常工作，也無法煮熟食材，同時(shí)還會造成干燒炸爐，特別是電熱煮面爐和電磁煮面爐這類加熱效率特別高的廚房設(shè)備。

在使用煮面爐時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

        加水適量：加水時(shí)應(yīng)確保水位在煮面爐規(guī)定的范圍內(nèi)，避免加水過多導(dǎo)致溢出或加水過少導(dǎo)致干燒。

        水質(zhì)要求：雖然煮面爐對水質(zhì)沒有特殊要求，但建議使用清潔、無雜質(zhì)的自來水或純凈水，以保證煮出的食物衛(wèi)生安全，建議正規(guī)的廚房一般會在進(jìn)水口的位置加裝飲用水凈化器以確保用水安全。

        定期檢查：在使用過程中，應(yīng)定期檢查煮面爐的水位和水質(zhì)，及時(shí)補(bǔ)充和更換新水，避免長時(shí)間使用同一水源導(dǎo)致水質(zhì)變差。

        安全操作：在加水或清潔煮面爐時(shí)，務(wù)必先切斷電源或關(guān)閉燃?xì)忾y門，確保操作安全。同時(shí)，避免將水濺入電氣部分或燃?xì)馊紵鳎悦獍l(fā)生觸電或火災(zāi)等危險(xiǎn)。

        選購具備防干燒煮面爐：目前市面上大牌的煮面爐都會加裝多種防干燒的系統(tǒng)，這里以馳能為例，馳能的商用煮面爐會加裝水位感應(yīng)器，在感應(yīng)到水位過低時(shí)會自動停機(jī)保護(hù)發(fā)熱管，同時(shí)還會加裝溢水口確保水位不會過高。

        定期清洗：煮面爐由于長期需要接觸水，這不可避免會產(chǎn)生水垢，而水垢會導(dǎo)致發(fā)熱管損毀以及飲食安全的情況，建議定期對煮面爐進(jìn)行清洗。

        加水是煮面爐正常工作的必要條件之一，正確加水和維護(hù)可以確保煮面爐擁有更長的使用壽命，同時(shí)需要注重水質(zhì)情況，這里還需要注意一點(diǎn)，雖然大牌的煮面爐會加裝防干燒系統(tǒng)，但是煮面爐由于長期工作在高溫高濕的環(huán)境，特別是在一些廚房環(huán)境不太好的地方，可能會導(dǎo)致感應(yīng)器故障，因此不能過于依賴防干燒系統(tǒng)，該加水的時(shí)候切記加水。

        好啦，今天的商用煮面爐分享就到這里了，大家如果對商用廚房感興趣的話不妨關(guān)注我們，當(dāng)然如果您對馳能的商用煮面爐感興趣也可以私信我們，獲取馳能官方特別優(yōu)惠渠道哦。