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烹調(diào)區(qū)與切配區(qū)中間夾傳菜通道的設(shè)計(jì)模式是一種經(jīng)典的布局模式，適用于各種類型的廚房，根據(jù)主灶間的空間結(jié)構(gòu)，爐具布局形狀可以有一字形，L形、U形和島形。一字形是比較···

自動(dòng)炒菜機(jī)是一款現(xiàn)代科技產(chǎn)品，簡(jiǎn)單的操作只需您輕輕一按即可輕松享受美味、解放了雙手、節(jié)省了勞動(dòng)力。但是，你知道自動(dòng)炒菜機(jī)有哪些優(yōu)缺點(diǎn)嗎？下面就和馳能小編一起來看···

工作間設(shè)計(jì)與設(shè)備選型、設(shè)備布局密不可分。在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)，可先根據(jù)功能需要選定設(shè)備與數(shù)量，根據(jù)設(shè)備及操作間距、通道確定工作間的大小與形狀，再按工作流程完成工作間面積···

開放式廚房面臨的最大問題是油煙，所以能將油煙迅速的排干凈是最重要的，目前市面上吸油煙機(jī)的款式有：下吸、側(cè)吸、歐式、中式油煙機(jī)。四種油煙機(jī)中，下吸式油煙機(jī)在灶具下···

主通道是鏈接各個(gè)工作區(qū)、工作間與餐廳的人流和物流的必要設(shè)施。主通道決定了工藝流程的路徑，主通道和工藝流程走向決定了餐具、人員、信息、廢棄物的工作流程方向。主通道···

我們都知道，凡是廚房都會(huì)安裝油煙凈化器排煙，因?yàn)閺N房油煙多，如不開油污污染墻壁，后期清潔難度更大。但是，你知道油煙凈化器濾網(wǎng)要怎么清洗嗎？且看馳能小編怎么講的。···