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隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的生活越來越好，人們餐桌上的食物也各種各樣，而做出各種各樣的食物當(dāng)然也少不了各種廚具，而烤箱也是我們經(jīng)常會(huì)用到的一種廚具，首先我們先了解什么是商用烤箱？在購買商用烤箱的時(shí)候如何挑選到自己合適并且滿意的呢？

什么是商用烤箱？

商用烤箱是用來烤食物或烘焙食品的電器，是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的工作原理。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制比較多的食品，而且商用烤箱在很多時(shí)候需要展示出來，所以艙門大多采用的是玻璃材質(zhì)，但也有其它使用是不銹鋼的。

商用烤箱如何挑選呢？

1、功能：可以根據(jù)自己店面的需要，可以選擇全自動(dòng)多種功能的烤箱，擁有自動(dòng)控溫自動(dòng)定時(shí)定溫技術(shù)的烤箱更加省時(shí)省力。自動(dòng)控溫技術(shù)能夠確?？鞠鋬?nèi)部每個(gè)區(qū)域的溫度均衡,食物受熱均勻,烘焙效果更好等等。

2、材質(zhì)：需要充分考慮功能性和耐用性，所以選材上選擇高端的材質(zhì)，對工藝也要更加講究。

3、外觀：選購時(shí)注意察看烤箱的外觀，要注意查看烤箱表面的漆是否完整，沒有明顯的劃痕。還可以對烤箱的開關(guān)進(jìn)行檢測，多按幾次看看開關(guān)是否正常靈活，還有烤箱門關(guān)上之后夠不夠嚴(yán)密。一般烤制食物我們需要通過烤箱玻璃對食物進(jìn)行觀察，所以選購的時(shí)候也要看玻璃的透明度是否合適。

4、容量：可以根據(jù)店面的大小來進(jìn)行選擇，如果店面是比較小的話，那么烤箱的容量就不需要太大，使用一般的烤箱就可以了，如果是要在比較大的飯店中使用，那么就要購買容量大點(diǎn)的烤箱。

5、品牌：在選購的時(shí)候我們要選擇一些口碑較好的大品牌，這樣對產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后服務(wù)有所保障。

相信大家在閱讀完之后對商用烤箱的特點(diǎn)與選購技巧也都有了一定的了解，在選購時(shí)盡量選擇一些口碑比較好的品牌，保證產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后服務(wù)。想了解更多的商廚設(shè)備可以多多關(guān)注馳能廚房設(shè)備官方網(wǎng)站。