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        煮面爐在餐飲業(yè)里面非常長時間的廚房設(shè)備，幾乎我們在各大餐飲店里都能見到它的身影，在煮面爐煮面煮粉外還有什么用？為什么這么多餐飲店都會配備煮面爐？

        這里我們先給個結(jié)論：煮面爐可以煮面煮粉以外，還能煮關(guān)東煮，水煮肉片，蔬菜，麻辣燙，肉丸，湯圓，水餃，云吞等，同一臺設(shè)備只要正確使用能產(chǎn)生無數(shù)意想不到的使用方式，這個主要看大廚的烹飪經(jīng)驗，同時由于煮面爐的通用性，因此我們在餐飲店里非常常見。

        烹飪多種食材：除了煮面，煮面爐還可以用來烹飪多種食材，如麻辣燙、麻辣串、米線、米粉等。這些食材在煮面爐中能夠快速煮熟，并且可以根據(jù)顧客的需求進行調(diào)味，滿足多樣化的口味需求。

        提升效率：煮面爐采用高效的加熱方式，能夠在短時間內(nèi)迅速升溫并保持穩(wěn)定溫度，從而大大提高了烹飪效率。這對于客流量大的餐飲場所來說尤為重要，能夠縮短顧客等待時間，提升顧客滿意度。

        節(jié)省能源：由于煮面爐的設(shè)計合理且高效節(jié)能，它能夠在保證烹飪質(zhì)量的同時減少能源消耗。這對于餐飲企業(yè)來說，不僅有助于降低經(jīng)營成本，還符合節(jié)能環(huán)保的社會趨勢。

        易于清潔和維護：煮面爐的結(jié)構(gòu)相對簡單，易于拆卸和清洗。定期清潔煮面爐可以保持設(shè)備的衛(wèi)生狀況，延長使用壽命。此外，煮面爐的維護也相對簡單，一般只需檢查加熱元件、溫控器等部件是否正常工作即可。

        適應(yīng)多種環(huán)境：煮面爐可以適應(yīng)多種餐飲環(huán)境，無論是大型酒店、快餐店、小吃攤還是學(xué)校食堂等場所，都可以使用煮面爐來快速烹飪面食和其他食材。

        除了以上特點外，還有不少煮面爐品牌會根據(jù)不同的烹飪需求加裝各種特殊功能，這邊以我們馳能的煮面爐為例。

        沖浪噴流模擬系統(tǒng)：為了粉面烹飪的時候更為均勻，也減少需要人工攪拌的干預(yù)，馳能研發(fā)出類似大海沖浪的翻騰效果，讓在煮面爐的食材不停的翻騰，可以有效模擬人工攪拌的效果，也可能根據(jù)需求調(diào)整噴流的大小滿足不同食材的需求。

        液壓式升降桿：用過煮面爐的商家都知道，煮面爐除了需要定期更換發(fā)熱管外，升降桿也是易損件，針對這種情況馳能從傳統(tǒng)微動開關(guān)牽引式升降，改進為液壓升級，這種升降模式相對于傳統(tǒng)升降桿使用壽命更長，升降過程更穩(wěn)定。

        待機節(jié)能恒溫系統(tǒng)：智能恒溫系統(tǒng)，可以在煮面爐沒有烹飪的時候會降低功率，停止沸騰保持恒溫，同時在需要烹飪的時候立刻重回沸騰狀態(tài)，這樣可以有效降低設(shè)備的能耗，降低使用成本，同時可以有效避免高溫沸騰可能導(dǎo)致出現(xiàn)的水花濺射造成燙傷。

        智能控制系統(tǒng)：可以設(shè)定不同爐頭的烹飪時長自動升降，滿足不同飲食的烹飪需求。

        防干燒系統(tǒng)：我們都知道煮面爐是十分懼怕出現(xiàn)干燒的情況的，防干燒系統(tǒng)可以有效避免出現(xiàn)干燒的情況，當(dāng)防干燒系統(tǒng)觸發(fā)的時候會立刻終止發(fā)熱管工作。

        隔熱保溫層：致密加厚的保溫層可以有效保持煮面爐水缸中的水溫，降低溫度流失，有效降低設(shè)備能耗。

        多規(guī)格面簍：多種不同規(guī)格的面簍可以滿足不同烹飪食材和份量的需求。

        通過以上介紹相信可以詳細(xì)解答了除了煮面煮粉外，煮面爐在餐飲業(yè)還有什么用相關(guān)問題吧，大家如果有煮面爐的需求，不妨可以私聊我們哦，